白鴿票，是中國一種古老的彩票。源於清代賭鴿開始，賽鴿時每只鴿子按《千字文》中的天、地、玄、黃、宇、宙、洪、荒、日、月……等字順序編號，賭鴿時所猜字號若與比賽結果相同，則為贏家。後來賭法演變為，由賭局把《千字文》前80個字印在紙上（即白鴿票），參賭者在票中圈出若干心水字號，再由賭局開出底子若干（即中獎號碼），一般有五字以上相符，便可按不同等級中彩，也可投買企注（即現行包字）七個字、八個字、九個字、十個字。白鴿彩票在解放前流行甚廣。風靡廣州、上海、澳門等地。 據聞，當今港澳地區仍有賭鴿的，其玩法則多有借鑒舊上海的玩法，但已採用了現代化的電子技術操作，彩金派發則各不相同。
在二千多年前的中國，第一張“白鴿票”是始於秦漢之間，目的是為了募集資金建築萬里長城之用。當時的軍隊陷入兵備物資嚴重短缺的危機，於是軍隊發明了一些博彩的數字遊戲以籌集資金，解決了當時軍隊所面對的經濟問題。晚清以後，國家財庫空虛，各地建設繁多，如建圍築堤、建營練兵等，極需款項應急，民間的彩戲，如山票、白鴿票和鋪票等，成為沿海地方官員籌集資金的重要來源。
白鴿票名稱的由來便是利用白鴿來開彩，當時是讓白鴿在寫有八十個字號卷成的小紙球中，銜出二十個小紙球，這些小紙球就是所要開的字號了。白鴿票是中國最早彩票的形式，其實白鴿票早期源於賭鴿，晚清時期的賭鴿是把《千字文》中的天、地、玄、黃、宇、宙、洪、荒、月等字順序編排在每一頭鴿上，只要所猜中鴿子的字號勝出的話，則為贏家。後來的賭博方法有所改變，就是把《千字文》中的頭八十個字印在紙上，參考賭博的人只要在票上圈出十個心水字號，然後由賭局主持人開出預設的二十個字號，一般有五個字以上相符，便算是中彩，形式與現在的“六合彩”有點相似。
民國初年，白鴿票每張售三釐，後來則升價為每張幾個銅錢，由於當時下注的錢不多，而參與購買白鴿票的人便有很多，這種以小博大的博彩心態，就是這樣源遠流長地融入中國人的生活和腦袋裡。白鴿票在清末時期在中南、東南一帶廣為流傳，甚至被帶到國外去，普遍於美洲大陸之地，到了民國時期，開彩的方式除了銜字法外，也有搖珠法，這種搖珠法在初期的澳門也是遵從這個開彩方式。當然在進入電腦時代的今天，便會有“電腦白鴿”的出現了。
