賭場優勢(House Edge)是指賭場裡每種賭博遊戲，賭場相對於賭客所占的優勢。以拋硬幣為例，正反兩面出現的機會相等，各為50%，如果你押10塊錢，賭硬幣落地時正面衝上，你贏了，賭場賠你10塊，你輸了，10塊錢全輸給賭場，這種情況下，賭場優勢為零(賭場當然不會傻到開這種遊戲)；但如果你贏了，賭場只賠你9塊，你輸了，10塊錢卻全輸給賭場，輸贏相差的這1塊錢，即為賭場優勢，在上述情況下，賭場優勢為10%。
賭場裡任何一種遊戲，賭場相對於賭客都占有一定的優勢，只有這樣，才能保證賭場長遠的開下去。不同的遊戲，賭場優勢相差很大，有些遊戲的賭場優勢很低，有些遊戲的賭場優勢則很高，經常賭博的人，都會盡量不玩賭場優勢很高的遊戲。
一些常見賭博遊戲的賭場優勢(僅供參考)
| 遊戲(Game) | 下注方式(Type of Bet) | 賭場優勢(House Edge) |
|---|---|---|
| 百家樂(Baccarat) | 押莊家(Banker) | 1.17% |
| 百家樂(Baccarat) | 押閒家(Player) | 1.36% |
| 大六轉盤(Big Six) | $1 | 11.11% |
| 大六轉盤(Big Six) | $5 or $20 | 22.22% |
| 二十一點(BlackJack) | 按基本策略玩牌(Basic Strategy) | 0.6%或更低(6付牌) |
| 賭場戰爭(Casino War) | 牌相同時進入戰爭(Bet on Ties) | 18.65% |
| 賭場戰爭(Casino War) | 牌相同時投降(Surrender on Ties) | 3.7% |
| 對10撲克(Let It Ride) | 3.51% | |
| 牌九撲克(Pai Gow Poker) | 2.5% | |
| 加勒比海撲克(Caribbean Stud) | 5.22% | |
| 三張撲克(Three-card Poker) | 玩Pair Plus | 2.32% |
| 三張撲克(Three-card Poker) | 不玩Pair Plus | 1.46% |
| 輪盤(Roulette) | 雙零轉盤 | 5.26% |
| 骰寶(Sic Bo) | 2.78%–47.22% | |
| 老虎機(Slot Machine) | 5分 | 15%* |
| 老虎機(Slot Machine) | 25分 | 10%* |
| 老虎機(Slot Machine) | $1 | 8%* |
| 老虎機(Slot Machine) | $5 | 5%* |
